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My.Yo, Kefirferment, probiotisch

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My.Yo, Kefirferment, probiotisch

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My.Yo, Kefirferment, probiotisch

besitzt einen frischen, leicht gärigen Geschmack. In den Ursprungsregionen (Tibet, Kaukasus) hat die Kefirherstellung eine lange Tradition. Mit diesem Ferment können Sie ganz leicht selbst Kefir machen. Für bis zu 30 Liter.

Das Ferment ist für folgende Milchsorten geeignet: 
  • Alle H-Milchsorten, optimal für 3,5% Fett
  • Frischmilch (muss vorher abgekocht werden) 
  • laktosefreie Milch
  • 100g / 80.00
Zubereitung im My.Yo Jughurtbereiter
  1. Verrühren Sie einen Beutel My.Yo Kefirferment mit 1 Liter Milch (Zimmertemperatur) im weißen Innenbehälter.
  2. Verschließen Sie dann den Innenbehälter mit dem Deckel
  3. Gießen Sie einen 1/2 Liter kochendes Wasser in den My.Yo Jughurtbereiter und stellen Sie den Innenbehälter hinein. 
  4. Nur noch den Deckel zudrehen und warten. Nach 24 Stunden ist der Kefir fertig zum Genießen. Anschließend gleich für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Anwendung:

1 Liter Milch mit dem Kefirferment verrühren und im stromlosen My.Yo Joghurtbereiter (oder in jedem herkömmlichen elektrischen Bereiter) für 24 Stunden bei 37-42°C reifen lassen.

Zutaten:

Maltodextrin* 98%, Stämme von Lactococcus lactis species, Leuconostoc spezies, Streptococcus Thermophilus, Kluyveromyces marxianus und probiobitischer LA-5
* Aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergene:

Stämme von Lactococcus Lactis Species

Sonstige Informationen:

Haltbarkeit/Überimpfen:
Nach der Reifezeit von 24 Stunden ist der Kefir im Kühlschrank ca. 10 Tage haltbar. Sollten Sie den Kefir überimpfen wollen so empfiehlt es sich, dies innerhalb der ersten drei Tage zu tun. Nehmen Sie dazu circa 150 ml vom ersten Ansatz und verrühren Sie diesen in 1 Liter Milch. Bitte achten Sie jedoch streng auf saubere Gefäße und Hygiene, damit sich keine Fremdkeime vermehren.

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